Детские котлетки из цветной капусты

Опубликован
Детские котлетки из цветной капусты

Детские котлетки из цветной капустыОбычно дети не очень любят овощи, которые должны составлять достаточно весомую часть рациона.

Попробуйте приготовить для маленьких приверед и взрослых, которые предпочитают здоровую пищу, вкуснейшие котлетки из цветной капусты.

Блюдо готовится чрезвычайно просто и быстро, и может подаваться как закуска или гарнир к мясу.  Котлетки запекаются, чтоб избежать излишнего насыщения маслом.

Сыр для котлеток можно выбирать по вкусу, но лучше остановится на нежирных сортах.

Ингредиенты для детских котлеток из цветной капусты:

  •  2 ст. отваренной цветной капусты
  • 1 большое яйцо
  • 1 большой яичный белок
  • 1/2 стакана лука, измельченного
  • 3 столовые ложки рубленной свежей петрушки
  • 1/2 стакана сыра, тертого
  • 1/2 стакана панировочных сухарей
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление детских котлеток из цветной капусты:

  • Отварить цветную капусту в подсоленной кипящей воде до мягкости. Слить воду.
  • Измельчить в процессоре или очень мелко порубить ножом.
  • Смешать все ингредиенты. Панировочные сухари можно добавить непосредственно в фарш или обвалять котлетки.
  • Выложить котлетки на смазанный маслом противень.
  • Запекать в разогретой до 200С духовке до золотистого цвета.