Фасолевый салат из трёх видов фасоли

Опубликован
Фасолевый салат из трёх видов фасоли

Фасолевый салат из трёх видов фасолиФасолевый салат из трёх видов фасоли

Rating by redaktor: 5.0 stars
Фасолевый салат из трёх видов фасолиФасолевый салат из трёх видов фасолиФасолевый салат из трёх видов фасолиФасолевый салат из трёх видов фасолиФасолевый салат из трёх видов фасоли

Фасолевый салат — постное блюдо, но очень сытное.

Этот салат будет полезен и тем, кто сидит на диете.  Ведь фасоль по мнению диетологов входит в ТОП 10 полезных продуктов. После этого салата долго не ощущается чувство голода. Но при использовании салата для похудения рекомендую его не солить и в качестве заправки использовать оливковое масло с лимоном и специями.

Ингредиенты:

Для салата:

  • Красная консервированная фасоль- 1 банка
  • Белая консервированная фасоль — 1 банка
  • Фасоль зеленая стручковая замороженная — 2 стакана
  • Корейская морковь – 100 г.
  • Кукуруза консервированная — 1 банка

Для заправки:

  • Лук репчатый — 1-2 шт.
  • Лимонный сок — 1 ст.ложка
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль, паприка и чили – по щепотке
  • Растительное масло для жарки

 

Приготовление:

  • Стручковую фасоль помыть, обсушить.
  • Смешать стручковую фасоль и корейскую морковь, добавить немного воды, протушить около 5-7 минут.
  • Остывшую стручковую фасоль с морковкой смешать с красной, белой фасолью и кукурузой.
  • Приготовить заправку. Лук тонко порезать полукольцами. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить пропущенный через чесночницу или мелко порубленный чеснок, паприку, чили, соль. Перемешать.
  • Заправить салат заправкой, вместе с маслом, на котором обжаривался лук. Сбрызнуть лимонным соком.