Глинтвейн

Опубликован
Глинтвейн

ГлинтвейнГлинтвейн в переводе с немецкого языка обозначает «горячее, пылающее вино». Этот коктейль просто незаменим в холодную пору. Он идеально подойдет для долгого и холодного зимнего вечера. Этот горячий напиток готовят, как правило, из красного вина и добавляют в него сахар, корицу и гвоздику. В глинтвейн также можно добавить коньяк, ром, лимон и различные ликеры.

Все эти добавки нужно класть и доливать понемногу, чтобы вкус напитка не изменился, но добавился бы более приятный аромат. Если вы впервые реши приготовить этот волшебный и вкусный напиток, то вам пригодятся некоторые рекомендации. Основное правило – глинтвейн ни в коем случае не должен закипать. Если это случится, то вы не сможете вполне насладиться ароматом и вкусом напитка. Напиток должен быть горячим, но не кипящим, около 70 градусов.

Греть вино нужно в любой огнеупорной посуде, только не в металлической. Вначале нагревания на вине образуется белая пенка, нагреваем вино до тех пор, пока эта пенка не исчезнет. Глинтвейн нужно пить горячим, лучше всего из высоких прозрачных бокалов или стаканов и обязательно вдыхать эфирные горячие пары.

Ингредиенты:

  • Красное сухое вино – 750 мл
  • Апельсин – 1 шт.
  • Гвоздика – 5 шт.
  • Мускатный орех – 1/4 ч. л.
  • Корица – 1 палочка или ? ч. л. молотой корицы
  • Имбирь молотый – 1 ч. л.
  • Сахар – 3 ст. л.

Приготовление:

  • В кастрюле смешиваем корицу, гвоздику, имбирь и мускатный орех.
  • Добавляем в кастрюлю 100 мл воды и доводим до кипения, после чего убираем с огня.
  • Если есть желание, можно добавлять еще мед, изюм, яблоко.
  • Оставляем пряности настаиваться около 10-15 минут.
  • Процеживаем остывший и настоявшийся отвар и переливаем в другую емкость.
  • Апельсин нарезаем аккуратными кружочками.
  • В кастрюльку наливаем вино, добавляем отвар пряностей и сахар.
  • Потом бросаем кружочки апельсина.
  • Доводим все практически до момента кипения и сразу выключаем.
  • Подаем напиток обязательно горячим.

Приятного аппетита!