Гратен из цветной капусты с макаронами

Опубликован
Гратен из цветной капусты с макаронами

Гратен из цветной капусты с макаронамиГратен из цветной капусты с макаронами

Rating by redaktor: 5.0 stars
Гратен из цветной капусты с макаронамиГратен из цветной капусты с макаронамиГратен из цветной капусты с макаронамиГратен из цветной капусты с макаронамиГратен из цветной капусты с макаронами

Очень простой и вкусный рецепт.

Вариантов приготовления этого блюда много. Можно в него добавить отварную курицу, можно исключить макароны. Смело экспериментируйте. Результат получается всегда неизменно вкусным.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста – ? головки
  • Макароны (раковины, перья) – 1 стакан
  • Сливочное масло – 25 г.
  • Мука – 2 ст. ложки без горки
  • Молоко – 300 мл.
  • Горчица – 1 ч. ложка (по желанию)
  • Сыр твердый – 100 г.
  • Кедровые орехи или миндальные хлопья – 3 ст. ложки (по желанию)

Приготовление:

  • Макароны отварить в подсоленной воде.
  • Цветную капусту разобрать на соцветия.
  • За 3-4 минуты до окончания варки макарон добавить в них цветную капусту и варить до тех пор, пока капуста и макароны не станут мягкими.
  • Разогреть духовку до 200°С.
  • В сковороде разогреть сливочное масло, добавить муку и варить в течении 2-х минут помешивая.
  • Постепенно влить в маслянно–мучную смесь молоко. Смесь постоянно помешивать до получения густого соуса.
  • Добавить в соус горчицу, тертый сыр, соль по вкусу. Мешать до тех пор, пока сыр не расплавится.
  • Капусту с макаронами выложить в смазанную маслом форму для запекания.
  • Залить капусту с макаронами сверху соусом и поставить в духовку на 15 минут.
  • Посыпать сверху кедровыми орешками.