Как приготовить мороженое

Опубликован
Как приготовить мороженое

Как приготовить мороженое

Вы думаете, ну зачем готовить самому мороженое, если в любом магазине можно найти разновидности этого десерта, не за очень большие деньги. Да, я с вами согласна, но до того момента, когда читаю состав этого мороженного на упаковке. И понимаю, что там и не пахнет натуральными продуктами. А если еще присмотреться к дате изготовления, то забываешь о голоде вообще. Но, все-таки неосуществленное желание съесть мороженное осталось. И тут рекомендую не полениться и приготовить себе самому. Я думаю результат будет восхитительный, особенно в жаркие летние дни. А рецепт ниже.

Состав 5-6 порций
10 яиц
400 гр. сахара
1 л. сливок
Готовим
Разделяем желтки от белков. Растираем желтки с сахаром, медленно добавляя сливки.
Поставить эту смесь на медленный огонь, помешивая довести до кипения. Разлить в посуду и заморозить.
Вот теперь можно утолить свой голод настоящим мороженным.
ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ.
375 гр. тертого шоколада
2-лита горячих сливок
10 яиц
500 гр. сахарной пудры
Приготовление
Тертый шоколад залить горячими сливками и размешать. Растереть желтки с пудрой, так , чтоб масса стала белой. Потом добавьте в желтки шоколад со сливками, и поставьте на медленный огонь, помешивая, пока масса не загустеет. В конце процедить, разлить и заморозить.
Одним из моих самых любимых, является абрикосовое мороженое. Оно очень не навязчивое на вкус.

Рецепт абрикосового мороженого.
Абрикосы(персики) очистить от шкурки , вынуть косточек и потереть через ситце. На 1 кг. фруктовой массы приготовить сироп с 500 гр. сахара и 400 гр. воды, добавьте сока с двух лимонов, размешайте с абрикосам и еще раз пропустите через сито, разлить в посуду и заморозить.
Приятного охлаждения!!!