Куриные рулетики с помидорами и моцареллой

Опубликован
Куриные рулетики с помидорами и моцареллой

Куриные рулетики с помидорами и моцареллойКуриные рулетики с помидорами и моцареллой

Rating by redaktor: 5.0 stars
Куриные рулетики с помидорами и моцареллойКуриные рулетики с помидорами и моцареллойКуриные рулетики с помидорами и моцареллойКуриные рулетики с помидорами и моцареллойКуриные рулетики с помидорами и моцареллой

Рулеты из куриного филе готовятся очень быстро и просто. Они отлично подойдут для праздничного стола.

В этом рецепте в качестве начинки предлагается использовать мякоть помидор, моцареллу и любой твердый сыр. Вы можете смело поэкспериментировать и в качестве начинки использовать ветчину, грибы или например ананасы с сыром.

В качестве гарнира подойдет картофельное пюре или отварной рис.

 

Ингредиенты:

  • 2 куриные грудки, каждая около 200 г
  • морская соль и свежемолотый черный перец
  • 4 помидора
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 60 г моцареллы
  • 25 г тертого твердого сыра
  • 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
  • 4 ломтика пармской ветчины или бекона

 

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 200 градусов.
  • Промойте куриные грудки и высушите бумажным полотенцем. Куриные грудки разрежьте пополам. Сделайте горизонтальную щель в самой толстой части груди, создавая карман. Посыпать солью и свежемолотым перцем, как снаружи, так и внутри кармана.
  • Нарежьте помидоры на кусочки. Удалите из них семена и жидкость. Смешайте с измельченной моцареллой, тертым твердым сыром, петрушкой. Приправьте солью и перцем, перемешайте, разделите пополам и вложите начинку в карманы в куриных грудках.
  • Заверните курицу в ломтики ветчины.
  • Выложите рулетики на смазанный маслом противень и запекайте 20-25 минут.