Фасолевый салат

Опубликован

Если у вас где-то завалялась фасоль, не стоит долго думать, что с ней делать – приготовьте из нее сытный и вкусный салатик. Особенно этот салат подойдет тем хозяюшкам, у кого в семье много мужчин, потому что фасолевый салат к тому же очень питательный. Это я вам говорю как мать двоих взрослых сыновей :).  Итак, приступаем к приготовлению.
Ингредиенты:

  • Фасоль – 500 г,
  • Лук репчатый – 2 средние головки.,
  • Морковь – 2 – 3 небольшие,
  • Сметана,
  • Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  • Сначала отвариваем фасоль до полной готовности, в самом конце можно немного подсолить.
  • Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
  • Мелко нарезанный лук и морковь, натертую на крупной терке, обжариваем на растительном масле в разных сковородках.
  • Затем смешиваем овощи и фасоль, солим по вкусу и добавляем сметану.
  • Тщательно перемешиваем и оставляем наш салатик настояться на 10-15 минут.
  • Этого салата получается довольно много, поэтому можете уменьшить количество продуктов.
  • Приятного аппетита!