Салат с авокадо и фундуком

Опубликован
Салат с авокадо и фундуком

Салат с авокадо и фундукомСалат с авокадо и фундуком

Rating by redaktor: 5.0 stars
Салат с авокадо и фундукомСалат с авокадо и фундукомСалат с авокадо и фундукомСалат с авокадо и фундукомСалат с авокадо и фундуком

Сейчас авокадо легко купить в любом супермаркете. Это очень полезный фрукт, поскольку содержит много витаминов и минералов.

Авокадо для салата надо выбирать тщательно. Поскольку к нам их привозят зелеными, то нередко можно купить недозревший плод. При нажатии он должен слегка  поддаваться, а не быть твердым как камень. Считается, что более темно окрашенные плоды более спелые.

Ингредиенты:

  • Авокадо — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Орехи фундук — 50-70 г.
  • Маслины без косточек – 0,5 банки
  • Зелень
  • Сметана
  • Соль

Приготовление:

  • Отварить картофель и морковь в мундире. После того, как они остынут, очистить и порезать небольшими кубиками.
  • Орехи помыть и подсушить на сковороде. Измельчить в блендере.
  • Почистить авокадо, нарезать небольшими кубиками.
  • Маслины порезать колечками или четвертинками.
  • Огурец нарезать мелкими кубиками.
  • Все ингредиенты тщательно перемешать. Посолить по вкусу. Заправить салат сметаной.