Салат с капустой, кинзой и сыром

Опубликован
Салат с капустой, кинзой и сыром

Салат с капустой, кинзой и сыромОтличный вариант салата к рыбным или мясным блюдам, овощным гарнирам.

Хрустящую свежую капусту прекрасно дополняют пряная кинза и соленый сыр.

Особый вкус салату придает заправка, которая имеет приятную лимонную кислинку и свежий аромат.

Остроту салату придает горький перец, количество которого вы определяете по вкусу. Также по вкусу можно выбрать и твердый сыр.

Ингредиенты:

  • 1 небольшой кочан капусты
  • 1 красная луковица
  • Пучок свежей кинзы
  • Четверть ст. сыра по вкусу
  • Четверть ст. нежирного майонеза (можно йогурта)
  • Четверть ст. сметаны (жирность по вкусу)
  • 2 ст.л. рисового или яблочного уксуса
  • 1 ч.л. цедры лимона
  • 2 ст.л. сока лимона
  • Свежий горький перец по вкусу
  • Щепотка соли и черного перца
  • Приготовление:

Капусту мелко нашинковать, кинзу порубить, лук порезать тонкими полукольцами. Измельчить горький перец, нарезать сыр кубиками. Смешать ингредиенты.

Для заправки смешать остальные компоненты до однородности.

Заправить салат, немного охладить и подавать к столу.