Салат с красным виноградом и козьим сыром

Опубликован
Салат с красным виноградом и козьим сыром

Салат с красным виноградом и козьим сыромИнтересный и вкусный десертный салат.

Не избитый и не приевшийся вкус и интересное сочетание соленого со сладким.

Вместо семечек можно использовать орехи, например грецкие или фундук. Или микс из различных орехов.

Салат можно подавать с гренками.

К нему отлично подойдет красное вино.

Ингредиенты:

  •  10-15 шт. красного винограда
  • 40 г. козьего сыра
  • Руколла или салатный микс
  • 2 ст. ложки семечек подсолнуха
  • 2 ч. ложки лимонного сока
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу

Для соуса:

  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 4 ст. ложки бальзамического уксуса
  • 2 ст. ложки меда
  • щепотка корицы
  • щепотка соли
  • две щепотки свежемолотого черного перца

Приготовление:

  • Приготовить соус, смешав все ингредиенты в миске.
  • Виноград разрезать пополам.
  • Поджарить семечки на сухой сковороде.
  • Листья салата промыть и высушить, приправить солью, перцем, оливковым маслом и лимонным соком, перемешать, положить в глубокие тарелки.
  • Добавить виноград, козий сыр и семечками, слегка перемешать.
  • Залить салат заправкой.