Шоколадно-банановый кекс

Опубликован
Шоколадно-банановый кекс

Шоколадно банановый кексПростая и очень вкусная домашняя выпечка к чаю, которая придется по вкусу любителям шоколада.

Бананы в этом рецепте выступают в роли легкого наполнителя, ведь мягкий вкус и нежный аромат бананов прекрасно сочетается с шоколадом.

Очень вкусна в кексе посыпка из шоколадного печенья, корицы и сливочного масла. Шоколад в тесто подойдет самый простой, даже обычная сладкая плитка.

Попробуйте приготовить эту замечательную выпечку, и простой рецепт кекса станет вашим любимым.

Ингредиенты:

  • 3 банана (очень спелых)
  • 4 ст.л. сливочного масла
  • 2 яйца
  • 2 ст. муки
  • 1,5 ст. сахара
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 200 г шоколадной плитки, натереть на терке

Посыпка:

  • 2-3 ст.л. сливочного масла
  • ? ст. измельченного шоколадного печенья
  • Щепотка корицы

Приготовление:

  •  Разогреть духовку 180 градусов С. Форму для кекса смазать маслом.
  • Взбить масло, сахар, добавить по одному яйца, продолжая взбивать.
  • Отдельно смешать муку, разрыхлитель, шоколадную стружку.
  • Постепенно добавить сухую смесь к яйцам и маслу, продолжая взбивать.
  • Бананы растереть в пюре и ввести в тесто.
  • Крошки печенья, масло и корицу перетереть до рассыпчатой однородной массы.
  • Вылить тесто в форму, сверху присыпать крошкой и выпекать около 50 минут. Зубочистка из центра кекса должна выходить чистая.
  • Полностью остудить кекс и достать из формы.
  • Подавать к столу, порезав тонкими ломтиками. По желанию, кекс можно присыпать сахарной пудрой, смешанной со щепоткой корицы.