Сырные закуски «Тыковки»

Опубликован
Сырные закуски «Тыковки»

Сырные закуски «Тыковки»Оригинальный рецепт закусок на Хэллоуин или просто дружеских посиделок. Закуски готовятся по принципу заварного теста, но с добавлением твердого сыра, который придает блюду насыщенный вкус и аппетитный аромат.

Для окрашивания «тыковок» можно использовать натуральные красители (как в рецепте), или пищевые красители красного и желтого цветов.

Оформление этих закусок зависит полностью от вашей фантазии.

Ингредиенты для сырных закусок «Тыковки»:

  • 2 столовые ложки сливочного сыра
  • 1/2 чайной ложки бальзамического уксуса
  • 1/2 стакана воды
  • 1/4 стакана сливочного масла
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/2 стакана муки
  • 1 ст.л. морковного сока
  • Щепотка куркумы
  • 1/2 стакана тертого твердого сыра
  • 2 крупных яйца
  • 20 листиков петрушки

Приготовление сырных закусок «Тыковки»:

  • Смешать сливочный сыр с уксусом до однородной массы. Отложить.
  • В кастюле вскипятить воду, масло и соль. Добавить муку и перемешать до образования шарообразной массы. Снять с огня.
  • В немного остывшую массу влить сок, добавить твердый сыр, куркуму и перец. Перемешать. По одному вбить яйца, не переставая перемешивать. Масса должна быть гладкой и блестящей.
  • Столовой ложкой выложить массу на смазанный маслом противень на достаточном расстоянии друг от друга.
  • Выпекать в разогретой до 180С духовке около 15-20 минут до легкого румянца.
  • Охладить.
  • На верхушку закусок с помощью кондитерского шприца выдавить сливочный сыр, имитируя хвостик тыквы. Каждую «тыковку» украсить листочком петрушки.