Чебуреки из заварного теста быстрого приготовления — фоторецепт

Чебуреки из заварного теста быстрого приготовления   фоторецептКаждая хозяйка мечтает найти свой идеальный рецепт блюда, которое можно было приготовить своим домашним. Любимые домашние блюда практически в каждой семье – это пирожки, беляши и чебуреки.

Данный рецепт предлагает универсальное тесто для кулинарных изделий с начинкой заварным способом.

Этот вид теста не очень распространен, однако попробовав приготовить чебуреки, пирожки или даже вареники из заварного теста один раз, вы будете возвращаться к нему очень часто. Это тесто можно хранить в морозилке без ущерба качеству.

Начинка для изделий из этого пресного теста может быть любая – как сладкая (фрукты, ягоды, джем, шоколад), так и соленая (мясо, сыр, овощи). Предлагаем вам попробовать приготовить чебуреки  с сыром.

Ингредиенты:

  • 1 стакан крутого кипятка
  • 3 стакана муки плюс на немного подсыпку
  • 0,5 ч. л соли по вкусу
  • Масло растительное на обжарку 

Начинка:

  • Измельченный сыр (или присоленный творог с яйцом и зеленью) – около 400 г
  • Соль, черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Муку и соль насыпать в глубокую миску горкой, залить кипятком и замесить тесто сначала при помощи лопатки, а потом руками. Тесто не должно липнуть к рукам. Накрыть полотенцем, чтоб тесто было теплое.

Чебуреки из заварного теста быстрого приготовления   фоторецепт

 

2. Приготовить начинку. Смешать яйцо, приправы, творог до однородной пастообразной массы.

Чебуреки из заварного теста быстрого приготовления   фоторецепт

3. Разделить на небольшие кусочки, раскатать очень тонко кругами. Раскатывая тесто, нужно подсыпать муку.

Чебуреки из заварного теста быстрого приготовления   фоторецепт

4. На одну половину круга выложить начинку, накрыть второй половиной, залепить края.

Чебуреки из заварного теста быстрого приготовления   фоторецепт

5. Обжаривать до золотистой корочки в большом количестве масла (не пережаривать, а то тесто станет жесткое).

Чебуреки из заварного теста быстрого приготовления   фоторецепт

Выложить готовые сырные чебуреки на салфетку, чтоб удалить лишнее масло.

Чебуреки из заварного теста быстрого приготовления   фоторецепт

Подавать горячими.

Этот рецепт можно найти в этих категориях: Закуски