Сладкий омлет с карамелизированными бананами в апельсиновом сиропе

Сладкий омлет с карамелизированными бананами в апельсиновом сиропеСладкий омлет с карамелизированными бананами в апельсиновом сиропе

Rating by redaktor: 5.0 stars
Сладкий омлет с карамелизированными бананами в апельсиновом сиропеСладкий омлет с карамелизированными бананами в апельсиновом сиропеСладкий омлет с карамелизированными бананами в апельсиновом сиропеСладкий омлет с карамелизированными бананами в апельсиновом сиропеСладкий омлет с карамелизированными бананами в апельсиновом сиропе

Это блюдо может стать любимым блюдом на завтрак для вас и ваших детей. Готовится очень просто и напоминает немного бисквит.

Сладкий омлет можно подать присыпав сверху сахарной пудрой, с джемом, с сахарной пудрой и корицей. А можно подать с карамелизированными бананами в апельсиновом сиропе.

 

Ингредиенты:

Для омлета:

  • Яйца – 2 шт.
  • Щепотка соли
  • Мука – 2 ст.ложки
  • Сливочное масло – 1-2 ст.ложки

Для сиропа:

  • Сахар – 4 ст.ложки
  • Лимонный сок — из ? лимона
  • Апельсиновый сок — из ? апельсина
  • Апельсиновый ликер (по желанию) – 2 ст.ложки
  • Банан – 1 шт.

 

Приготовление:

Приготовление сиропа:

  • Банан нарезать кружочками.
  • В кастрюлю насыпать сахар, добавить сок лимона и поставить на средний огонь постоянно помешивая примерно в течении 1 минуты до растворения сахара.
  • Когда сироп станет коричневатым, добавить сок апельсина и тщательно перемешать. Довести до кипения и добавить банан. Варить еще в течении одной минуты. В конце варки можно добавить апельсиновый ликер. Перемешать и отставить с огня.

 

Приготовление омлета:

  • Муку просеять.
  • Белки отделить от желтков и взбить миксером на высокой скорости со щепоткой соли в крутую пену.
  • Сбавить обороты у миксера и ввести желтки не прекращая взбивания.
  • Ввести в яичную массу муку.
  • Разогреть на сковороде сливочное масло. Вылить на сковороду омлет и жарить, не прикрывая крышкой, 3-4 минуты.
  • Перевернуть омлет другой стороной и жарить еще 1 минуту.
  • Переложить на тарелку.
  • Полить апельсиновым сиропом с бананами.
Метки:
Этот рецепт можно найти в этих категориях: Вторые блюда